【下準備】
１．レンコンは皮をむいた輪切りにし、酢水に10分ぐらいつけてアクを取ります。大きいサイズのレンコンならば、半月に切ります。
２．アスパラは根元の皮をむき、袴を取って、食べやすい長さに切り、さっと下ゆでして冷水に放ち、水気を切ります。
【作り方】
１．フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でレンコンを炒めます。
２．レンコンに火が通ればアスパラを加えてさっと炒め合わせます。
３．ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞で味を調えます。
４．オーブン用の耐熱皿に具材を半分ずつ入れ、溶けるスライスチーズをのせます。
５．レンジグリル、またはオープントースターでチーズに焼き色をつけて取り出します。
６．お好みで仕上げにチャービル、またはパセリのみじん切りをふって出来上がりです。