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レモンペパー風味のローストポーク＜減塩レシピ＞
【栄養成分(1人分)：エネルギー382kcal 食塩相当量1.1g】
（付け合わせの野菜は含まず）
豚肩ロースを使ってローストポークを作りました〜。下味はさわやかな香りソルト＜レモンペパーミックス＞とあらびきガーリック、風味付けはローリエだけです。スパイスの風味がきいているので、塩分は控えめでも豚肩ロースの旨味をしっかり味わえます。
【減塩レシピ・主菜】
（二人分）
・豚肩ロース肉（ブロック）300ｇ
・お好みの付け合せ野菜
・GABANローリエ（月桂樹の葉）1枚
＜下味調味料＞
・ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞小さじ1
・GABANあらびきガーリック小さじ1/2
１．豚肩ロース肉は冷蔵庫から出して室温に戻します。肉全体にハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞とあらびきガーリックををふってもみ込み、20〜30分置きます。今回は火の通りを早めるため、肉を半分に切りました。
２．フライパンに油を熱し、豚肩ロース肉の全面に焼き色をつけます。
３．オーブンの天板にクッキングシートを敷き、下味をつけた肉をのせます。
ローリエを半分に折ってそれぞれにのせます。
４．220℃に予熱したオーブンに入れて、20分ぐらい焼き上げます。
肉の重量によって焼き上げる時間を調整して下さい。
お肉に竹串を刺し、透明な肉汁が出てくれぱ中まで火が通っています。粗熱を取り、食べやすい厚さに切ります。付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。
