酢豚風焼肉のレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

酢豚風焼肉

by エリツィンぴっぴさん

豚肉の下味にニンニクと生姜を使って、酢豚風焼肉を作ってみました。

(3人分)
薄切り豚肉 200g
ニンジン 1/3本
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/4個
片栗粉適量
＊ハウスおろし生しょうが小さじ1/4
＊ハウスおろし生にんにく小さじ1/4
＊塩こしょう少々
◎醤油大さじ2
◎酒、みりん各大さじ1
◎すし酢、砂糖各小さじ1
サラダ油大さじ1

1 豚肉に＊を揉み込み、片栗粉をまぶす。
2 玉ねぎ、ニンジン、ピーマンは細切りにする。
3 ◎を混ぜ合わせておく。
4 フライパンにサラダ油を温めて、2を強火でサッと炒めて取り出す。
5 豚肉をフライパンに広げて両面をこんがり焼く。
6 4の野菜を戻し入れ、3の調味料を入れて全体に絡める。