調理時間：20分
1.生鮭は皮と大きな骨を取り除き、こまかく叩いておく。
2.はんぺんは厚手のビニール袋に入れて外側から良くもみつぶし、大きいかたまりが無くなったら、1と卵、塩を加えてまんべんなく混ざるまでもみ、生クリームを3〜4回に分けて加え、そのつどまんべんなく混ざるようにもむ。
3.バター（分量外）を塗った耐熱容器にピンクペパーを敷き詰め2をそっと注ぎ入れる。容器口の大きさにあわせて切ったクッキングシートをのせて電子レンジ（600W）で7〜8分加熱し、火が通ったら出来上がり！
完全にさめたら切り分けて皿に盛りつけ、つぶ入りマスタードとディルを添える。