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別茹で不要で簡単!濃厚さっぱりレモンクリームパスタ

by 調理師kiiさん
別茹で不要で簡単!濃厚さっぱりレモンクリームパスタ

材料

フライパンで具材を炒めたところに、お水と牛乳をいれて、スパゲティを茹でていきます。フライパンひとつで、簡単ラクチンおいしい♪とっても濃厚だけどレモンの酸味のおかげで、しつこさは0で、ペロリと食べられるひと品に仕上がりました。

材料

(2人分)
スパゲティ(早茹でタイプ)……200g
アスパラ……4本
ベーコン……4枚
オリーブオイル……大さじ1/2
水、牛乳……各250cc
バター……15g
ハウス 香りソルト<レモンペパーミックス>……大さじ1

作り方

1.アスパラは、根元を1cm切り落とす。皮がかたい場合はピーラーで皮をむき、厚さ0.5cmの斜め薄切りにする。
2.ベーコンは、1cm幅に切る。
3.フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを熱する。
4.アスパラとベーコンを入れて、アスパラが色鮮やかになるまで、2分くらい炒める。
5.水、牛乳を入れて、火を強火にする。
6.沸騰したら、スパゲティを半分に折っていれる。
7.フツフツというくらいに、火加減を調整する。菜箸でスパゲティがくっつかないように混ぜながら、スパゲティを茹でる。(途中で水分が足りなくなったら、水を100ccずつ足しながら茹でてください。)
8.袋に記載の時間経ったら、スパゲティの硬さを確認する。(硬い場合は、様子をみながら茹でてください。)
9.スパゲティが茹で上がっても水分が残っていたら、強火で混ぜながら水分を飛ばす。
10.火を止める。バター、ハウス 香りソルト<レモンペパーミックス>を入れる。全体を混ぜ合わせて完成。

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