１．厚切りベーコンは1ｃｍ角の棒状に切る。
　　エリンギは大きいものは長さを半分に切って、縦に4〜6等分の棒状に切る。
　　しめじは小房にほぐす。
２．Aを混ぜ合わせておく。
３．フライパンにバターを溶かし、ベーコンをサッと炒める。
　　エリンギ、しめじも加えて更に炒め合わせる。
４．火が通れば２を加えて炒め合わせ、塩、ブラックペッパーで味を調える。
　　皿に盛り、パセリのみじん切りを散らせば出来上がり。