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にんにく香る♪スパイシーひよこ豆
焦がしにんにくとスパイスの組み合わせ。 にんにく香るスパイシーなほくほくのひよこ豆、やみつきになる美味しさです♪
(２〜３人分)
ひよこ豆･･･120g
サラダ油･･･大さじ1
クミンシード･･･1g
マスタードシード･･･1g
ローリエ･･･1枚
たまねぎ･･･1/2個
トマト缶･･･50g
クミンパウダー･･･1g
ガラムマサラ･･･1g
ターメリック･･･1g
塩･･･0.5g
ハウス 焦がしにんにく･･･3g
カルダモンパウダー･･･1g
ブラックペパー･･･1g
１．鍋にサラダ油、クミンシード、マスタードシードを入れて熱し、スパイスの周りがフツフツし出したら、ローリエ、みじん切りにしたたまねぎを加えてしっかり色づくまで炒める。
２．トマト缶、クミンパウダー、ガラムマサラ、 ターメリック、塩を加えて炒める。 赤い油が出るまで(1〜2分ほど)。
３．ひよこ豆を加え、潰しながら炒め合わせる。潰すのは1/3程度でOK
４．仕上げにカルダモン、ブラックペパー、ハウス 焦がしにんにくを混ぜたら完成♪
