ローズマリークッペ
（１）ボウルに準強力粉、ドライイースト、塩、三温糖、ローズマリーを入れ泡立て器で軽く混ぜ合わせるローズマリーは軽く砕いています
（２）水を入れヘラで軽く合わせてまとまる程度に捏ねるビニールをかぶせておく
1.30分そのままねかす
2.パンチ　2回ほど折りたたむ　まるめ 30分ねかす
3.パンチ　2と同様の作業をする
4.このまま常温にて発酵させる（2倍相当）
（４）パンチを入れてベンチタイム15分
（５）クッペ成形　　手のひらで軽くたたき生地を伸ばす　折りたたむ
（６）仕上げ発酵　常温　指で押して軽く痕が残るくらいが目安　クープ（切り込み）を入れる
（７）焼成　スチームオーブン　　250度に温めて230度で20分　天板も温めておく

ベーコンを刻んでオリーブオイルをしいたフライパンで焼き目が
つくまで焼きます　ベーコンの脂が溶け出したところにリベイクしたパンを入れて炒めます　簡単クルトンの出来上がり

ベーコンとパンを冷ます
カットした野菜と混ぜ合わせ粉チーズとブラックペパーをふりかける

シーザーサラダドレッシングをお好みでかけていただきます