圧力鍋で作る時短煮レシピあり

2

おいしそう！

昔、圧力鍋を使いこなせてなかったころ・・・圧力鍋で煮物するとやわらかくなりすぎるから、煮物はやっぱりコトコトするのがいいわ！って思っていたんだけど、ね。それは、全くの勘違いだったわ。圧力をかける時間を調節したら、ちょうど良い感じの柔らかさに仕上げる事が出来ます。（そりゃそうだわ）食材は温度があがっていく時に中の水分が抜け、加熱をやめて温度が下がっていく時に無くなった......