我が家の定番★トウチ蒸排骨（スペアリブのトウチ蒸し）　

我が家の定番★トウチ蒸排骨（スペアリブのトウチ蒸し）　
  1. 15
    おいしそう！

料理紹介

超カンタンなのに、本格中華の味がします〜！
台湾人の旦那も大喜び！
トロトロ豚肉、お酒にもあいますよ！

★材料

(2人分)

  • 骨付き豚肉

    約４００g

  • ★トウチ（みじん切り）

    小さじ２

  • ★たまり醤油

    大さじ２

  • ★醤油

    大さじ１

  • ★オイスターソース

    大さじ１

  • ★生姜（みじん切り）

    適宜

  • ★ニンニク（みじん切り）

    適宜

  • ★唐辛子（輪切り）

    適宜

  • ★塩

    少々

  • ◎ゴマ油

    少々

  • ◎片栗粉

    大さじ１＋１／２

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    豚肉は、洗ってテキトーな大きさに切る。

  2. 2.

    １と★をあわせて、ビニール袋に入れてもみもみ。

  3. 3.

    ２に◎を足して、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。

  4. 4.

    ３０分ほど蒸すだけ♪

★ワンポイントアドバイス

●トウチ（漢字は「豆」と「豆支」）は、日本でも中華コーナーで見かけるようになりましたが、無い場合は「トウチ醤」や「豆板醤」で代用OK！
●たまり醤油も、無い場合は、フツーの醤油で代用OK！

★よろこばレシピ エピソード

レストランで食べるより、美味しいよ〜ってサ！
（ホントかな•笑）

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはんさん

気まぐれ食いしん坊の台湾ごはんさん

旦那は台湾人、住まいは台湾！！　 初めての料理、食材、調味料。。。 「台湾ごはん」がんばりまーす！