和梨とすだちのさわやかジャム！

和梨とすだちのさわやかジャム！
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    おいしそう！

料理紹介

徳島産の和梨・豊水とすだちを使ったジャム！レモンでなくすだちで、さわやか！あっさりと仕上げました。

★材料

(5人以上分)

  • なし（むいて）

    800ｇ

  • 三温糖

    150ｇ〜200ｇ

  • すだちしぼり汁

    40ml

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    なしを一口大に切って砂糖の半量を混ぜておきます。（30分おく。）

  2. 2.

    1）にすだちしぼり汁を入れて混ぜ、圧力鍋の蓋をし火にかけます。（圧力3分）

  3. 3.

    2）がふたを開けられるようになったら、残りの砂糖を入れて煮つめます。熱湯消毒して乾かしておいたビンに詰めます。（小さな4ビン完成）

★ワンポイントアドバイス

梨の甘さによって砂糖の量は調節して下さい。
大きめに切ってさらっと煮てもおいしいです。その時はあまり日持ちしないので、早めに食べて下さい。

★よろこばレシピ エピソード

梨をいただいて多くあるときにおすすめ。さらに徳島産のすだちの利用も！

85やこさん

85やこさん

50歳で大学！管理栄養士となって今からスタート！ もともと食べることが好き。創作することが大好き。季節の物、地元の野菜を食べるのが大好き。