鱧（はも）の肝の時雨煮レシピあり

魚の肝って鮮度がいいと、ちょっとしたおつまみになります。今回は、鱧（はも）の肝と浮袋を使ってみました。気持ち悪いみたいですが、浮袋はモチっとした食感で、珍味です。食べやすい大きさに切った浮袋と肝を、沸騰したお湯で、サッと湯通しします。煮汁......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん