貧血予防はこれ！鶏レバーのペッパーソース煮

貧血予防はこれ！鶏レバーのペッパーソース煮
  1. 10
    おいしそう！

料理紹介

貧血予防に作り置きが出来る鶏レバーの煮物、定番の甘辛煮の次はソース煮がオススメ！

★材料

(4人分)

  • 鶏レバー

    350g

  • ☆水

    100cc

  • ☆ウスターソース

    大さじ3

  • ☆顆粒コンソメ

    小さじ1

  • ☆黒コショウ

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏レバーは脂を取って何回か水を取り替えながら洗って、食べ易くカットし、サッと茹でる

  2. 2.

    鍋に☆の材料とレバーを入れて、煮汁が少なくなるまで10分程度煮たら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

レバーは何回か洗って下茹ですると臭いが気にならなく食べれます！
仕上げは火を強火にして煮汁を煮詰めると照りが出て美味しく出来上がります！

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。