子供大喜び！キモカワ一つ目小僧の卵サラダ

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おいしそう！

料理紹介

【働くママ】の工夫料理(^^♪
　いつもの卵サラダに一工夫。
　うずらの卵の一つ目小僧をのせたらアッという間にハロウイン♪

★材料
(4人分)

●卵（常温に戻しておく）
5ケ
○マヨネーズ
大さじ5
○ヤマサ北海道昆布醤油塩分カット
大さじ1/2
○はちみつ
大さじ1/2
★塩・こしょう
適量
☆きゅうり（千切り）
50d
☆ハム（半分に切って千切り）
2枚（20g）
◆うずらの卵
4ケ（40g）
◆焼きのり（目玉用）
適量
◆スライスチーズ（目玉用）
適量
◆ロースハム（舌用）
適量
◇人参（星形で型抜き）
100g
◎レタス
40g

★作り方
(30分～1時間)

1.
鍋に卵にかぶるくらいのたっぷりの湯を
沸騰させます。
2.
常温に戻しておいた卵を入れ、再度沸騰したら中火にし12分で堅茹で卵になります。
3.
火からおろし、冷水をかけ一気に冷まし殻をむきます。
（※殻がきれいにむけるポイントです）
4.
黄身と白身を分けます。
黄身はすぐに崩れるのでそのままボールへ・・・
5.
白身は包丁でみじん切り！
6.
黄身に、白身と○を入れ混ぜ合せます。黄身もちゃんと崩れます。
7.
塩・こしょうで味を調え基本の卵サラダの出来上がり！
※サンドイッチの具やサラダや使い方色々！
8.
今回は基本の卵サラダに☆を混ぜサラダにしました。
9.
人参は星型に型抜きします。
10.
サッとボイルしておきます。
11.
焼きのり、スライスチーズを丸く切り、重ねてうずらの卵にくっつけます（目玉）。目玉の下に横に切り込みを入れます
12.
切り込みに、舌の形に切ったハムを差し込むようにして固定します。一つ目小僧の出来上がり。
13.
器にレタスをのせ、8の卵サラダを盛り、星型人参と一つ目小僧をトッピングしたら完成♪

★ワンポイントアドバイス

※卵サラダに混ぜた醤油＆はちみつで、グッと味がひきたちます。
※うずらの卵で簡単にｷﾓ(・∀・)ｶﾜｲｲ!一つ目小僧。
　いつもの卵サラダにのせると雰囲気はハロウイン。
　こういうの子供大喜びです！

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: ☆ｓ４☆さん

ワーママ★管理栄養士★ 仕事も家庭も全力投球！完璧は無理でも常に100％の気持ちで前向きに！簡単・楽ちん・速攻のママワザレシピで展開するワーママの食卓＆息子弁当♪

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