オイル少なめアヒージョにも応用できる。ジップロックで作る鴨のコンフィ レシピあり

オイル少なめアヒージョにも応用できる。ジップロックで作る鴨のコンフィ
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    おいしそう!

フランスでは鴨のコンフィは作るものではなく買うものです。どこでも売っていますからね。 生の鴨のもも肉を探す方が大変です。   そして鴨は胸肉だけが特に消費されやすく、もも肉が余ってしまいます。 そこで......

えもじょわさん

えもじょわさん

フランス在住の料理人です。