とろけるナスとパプリカの甘酢炒め レシピあり

とろけるナスとパプリカの甘酢炒め
  1. おいしそう！

今年は例年にも増してちっとも夏じゃないイギリスですが、大好きな夏野菜は楽しんでいます。お酢を使った野菜のおかずを作りました。はじめナスは素揚げして使おうかと思ったのだけどたくさんの油を吸ったナスは・・・な気分だったので、炒めてじっくりやわらかく蒸し焼きにしました。甘酢が絡んだとろとろのナスがとってもおいしかった～！息子とナスの関係、調理法によっては喜んで食べる微妙な食材なんです。これはだめでした......

** KT **さん

** KT **さん

菜園で野菜やハーブ、果物を無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、ワインに合う料理、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。 日々のごはんと趣味の菜園の記録ブログです。 【INSTAGRAM】 https://www.instagram.com/kt121_kitchen/