手作り味噌 メモ

手作り味噌 メモ
  1. おいしそう！

せっかく買った米麹の賞味期限が!!   無農薬の大豆もあるし・・・   ということで、 急にみそを作ることに。           大豆 500g 米麹 400g 塩 200g   ネットで一応、ざっと調べてみたのですが、 それらと比べると麹の量は少なめです。   うまくできるかな〜💧   ボウルやざるは一応、良く洗って拭いたものを 食器用アルコール消毒使用。       一晩、水につけておい......

tokiecafeさん

tokiecafeさん

主に美味しい物、猫、インテリア、植物など、趣味と欲望のままのブログです。懐石料理教室に細々と通っています。