肉詰めしいたけのフライ（バッター液）

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おいしそう！

バッター（batter）料理で、揚げ物の衣にするための生地。小麦粉と牛乳・卵などを水で混ぜ合わせたもの。バッター液。出典：デジタル大辞泉（小学館）バッターは英語「batter」、フランス語の「battre」（衣を準備するときのカシャカシャと音を立てて泡立てる（連打）するという意味）からきている。英語版のWikipediaによれば、主原料は小麦粉と液体の水・牛乳・卵。ふっくらさせるためにベーキングパ......