ズッキーニの花

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おいしそう！

● ズッキーニの花夏においしいズッキーニですが、その花も食べられるのをご存知でしょうか？こちらがその花ズッキーニです。残念ながら普通のスーパーではなかなか売っていないですよね。。。これは築地市場で買ってきました。花の部分はとても繊細なため、ひとつずつスポンジが入れてあります。コルドンブルーの授業では花の部分にリゾットを詰め、オマールエビの付け合わせとして使っていました。......