★材料

• 鶏ひき肉

  300g

• パプリカ(赤、黄)

  各１／２個

• 玉ねぎ

  １／２個

• 茄子

  1本

• 🅰香りソルトアジアンミックス

  大さじ2

• 🅰砂糖

  小さじ2

• 🅰酒、みりん、醤油

  各大さじ2

• ニンニクと生姜のみじん切り

  各小さじ１／２

• 鷹の爪

  1本

• 大葉

  5枚

★作り方

1. 1.

   パプリカ(赤、黄)、玉ねぎ、茄子は、2cm角に切ります。
   

2. 2.

   フライパンに油を火にかけ、油を敷き、ニンニクと生姜のみじん切り、鷹の爪を入れます。 香りが出たら、玉ねぎと茄子を入れて炒め、更に、鳥ひき肉、パプリカも加えて炒めます。
   

3. 3.

   グループA香りソルトアジアンミックス大さじ2、砂糖 小さじ2、酒、みりん、醤油 各大さじ2の調味料で味付けし、最高に手でちぎった大葉を入れて軽く混ぜ、火を止めます。
   

4. 4.

   お皿にごはんを盛り、❸をのせ、目玉焼きをのせたら完成です。
   

★ワンポイントアドバイス

香りソルト〜アジアンミックスは、ハウス食品のものです。