あり合わせの食材で楽しく：ニラ饅頭、蓮根のポリフェノールサラダ、胡麻ドレかぼちゃレシピあり

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おいしそう！

餃子の皮が残っているが、これでニラ饅頭をつくってみたくなった。たっぷりのニラをザクザク切って、ひき肉に混ぜ、おろしニンニク、胡麻油、酒、塩、隠し味に醤油を加えて、よく練って、粘りが出てきたら餃子の皮で包む。さて、どうやったら丸く包めるか。真ん中に具を入れて、フチ全体に水をつけ、中心に寄せるように折りたたんでいくと、おっ、以外と簡単に丸くなる。焼くときには、折りたたんだほうを下にし、......

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: まゆニャンさん

ひとりの食事ってつまらない？　でも「医食同源」、からだにいい食事は健康のもと。日々の食事を取り上げながら、ひとりの食事を愉しくするヒントと、手抜きの方法、料理のおしゃれなリサイクル、そして簡単レシピを、軽妙なエッセイとともに紹介します。今はおひとりさまでない人も、年齢を重ねても愉しい暮らし方を一緒に考えていきましょう。若い女性にも、男おひとりさまにも、きっと楽しんでいただけるぺージです。