クランベリーとアーモンドのクッキー

クランベリーとアーモンドのクッキー
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

甘酸っぱいドライクランベリーが美味しい！

★材料

  • 薄力粉

    ７０ｇ

  • バター（常温）

    ３０ｇ

  • 砂糖

    ３５ｇ

  • 卵黄

    １個分

  • アーモンドプードル（なければ薄力粉）

    大匙１

  • ドライクランベリー（なければレーズン）

    大匙２

  • スライスアーモンド

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    常温に戻したバターと砂糖を良くすり混ぜ、卵黄を加えよく混ぜる

  2. 2.

    薄力粉、アーモンドプードルをふるって少しずつ加え、サックリ混ぜる

  3. 3.

    刻んだクランベリーとスライスアーモンドを加え、サックリ混ぜる

  4. 4.

    冷蔵庫で３０分寝かせる

  5. 5.

    厚さ５ミリくらいに麺棒で伸ばし、型抜きをする

  6. 6.

    １８０度のオーブンで１０分から１３分焼いて完成！

★ワンポイントアドバイス

薄力粉やドライクランベリーを混ぜる時はサックリ混ぜて下さいね。生地を練ってはいけません。

Keitonさん

Keitonさん

カリフォルニア在住１０年目の主婦です。２０１０年にJr野菜ソムリエ、２０１１年１１月にル・コルドンブルーL.A校にて最優秀の成績でディプロマを取得。