いつもと違う味！おでん鍋

いつもと違う味！おでん鍋
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    おいしそう！

料理紹介

いつものおでんに飽きたら、鍋のつゆでいろんな味のおでんを作ってみてはいかがでしょう？

★材料

(2人分)

  • ヤマサ昆布のチカラよせ鍋つゆ醤油

    1パック

  • 大根

    10cmくらい

  • こんにゃく

    半枚

  • 卵

    2個

  • お好きなおでんの具材

    好きなだけ

  • エノキ、ネギ等野菜

    好きなだけ

  • 昆布

    10cm1枚

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    大根：皮を厚くむいて3cmほどに切り、米のとぎ汁で下茹で。こんにゃく：湯掻いて灰汁抜きし、裏表に切り込みを入れる。

  2. 2.

    卵：固ゆでにする。

  3. 3.

    鍋によせ鍋つゆを入れる。大根や卵等煮えにくい具材を入れ、蓋をして中火で沸騰寸前まで煮たら、弱火で30分程煮る。

  4. 4.

    練り物等煮えやすい具材を入れ、さらに弱火で15分程煮る。ネギ等火が通りやすい野菜は最後にいれ、煮えたら出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

時間があれば、練り物を入れる前に1度冷まし、再沸騰させた方が味がしみます。つゆを変えて、味噌味、ちゃんこ味、塩味、鶏白湯のおでんにしても美味しいです！