朝鮮カボチャとそのレシピ～コチジャン炒め

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おいしそう！

湘南茅ヶ崎の料理教室「GreenCooking-ABE」直売所で、「朝鮮南瓜」なるものを見つけ、早速購入。南瓜とのことですが、見た目はどちらかというと「白瓜」。半分に切り、種と皮を除き、銀杏切り。ベーコンを炒め、ピーマンの半月切りを混ぜ、南瓜を加えて更に否め、コチジャン、砂糖と醤油少々を混ぜ、煮汁がなくなるまで炒める。瓜は夏が収穫時期。今が一番美味しい時期ですね。 ......