Yuzu marmalade
ほんのりとした苦みがおいしい
柚子のマーマレード。
心残りは、足りない分のお砂糖を
ブラウンシュガーにしてしまったこと。
全部白砂糖だったら、
色がもっとキレイだったかも、と。
【材料(つくりやすい分量)】
姫柚子 20個
砂糖 200グラム
【つくり方】
1. 柚子を洗い、ヘタを取り除いたら、横半分に切り、種を取り出す。取り出した種は、お茶パックに入れる(またはガー......
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。