カッテージチーズと彩り野菜のミントサラダ

カッテージチーズと彩り野菜のミントサラダ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

朝食に便利な簡単サラダです。パンケーキやトーストしたパンの上に乗せても美味しいし、パーティのオードブルにもオススメです。ミントが爽やかなアクセントになります☆

★材料

  • プチトマト

    3つ

  • 枝豆

    一掴み

  • コーン

    ティースプーン 2

  • カッテージチーズ

    スプーン大 3

  • ミントの葉

    4～5枚

  • ブラックペッパー

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    枝豆を塩茹でし、中身を取り出し冷まします。

  2. 2.

    1/8にカットしたプチトマト、枝豆、コーン、チーズ、細かくちぎったミントを和えます。

  3. 3.

    盛り付けて、胡椒を粗挽きして完成！

★ワンポイントアドバイス

水っぽくならないように、缶詰コーンの汁をしっかりきり、冷ました枝豆の水分も取りましょう。
ミントはお好みで分量を増やして下さい♪

齊藤 美絵さん

齊藤 美絵さん

ラジオパーソナリティ×フードマエストロ 質の良いハワイ産の食材や食品を盛り上げるため 定期的に現地の畑や工場等を訪れ、作り手の話を伺って、 その魅力を伝えています。 ここでは、思わず笑顔になるHAPPYレシピ☆ ＆さらに食卓が楽しくなるような 面白い食材や調味料をご紹介していきます！