★材料

• ペンネ

  １７０ｇ

• アンチョビフィレ

  １尾

• ケイパー

  小さじ２

• ニンニク

  小一かけ

• イタリアンパセリ

  ３ｇ

• ツナ缶

  １缶(８０ｇ)

• レモンの皮(摩り下ろす)

  ３分の一分

• レモン汁

  大匙２

• オリーブオイル

  適量　

• 塩・胡椒

  適量

★作り方

1. 1.

   ペンネは1リットルに対して１０ｇの割合の塩で茹でます。アンチョビ、ケイパー、ニンニク、パセリは合わせてみじん切りにする
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルをしいて１で刻んだ薬味とツナを炒め、茹であがったペンネ、レモンの皮、果汁を入れて合わせて完成
   

★ワンポイントアドバイス

パスタを絡める時に茹で汁をお玉１杯分一緒に入れてパスタを少し煮詰めると美味しく仕上がります。