ココナッツミルクのアイスクリーム

ココナッツミルクのアイスクリーム
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

ココナッツミルクを使ったアイスクリーム。生クリームも植物性に。

★材料

  • 生クリーム（植物性）

    100ｍｌ

  • グラニュー糖（またはきび砂糖）

    20ｇ

  • 卵黄

    2個

  • ココナッツミルク（缶）

    100ｇ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    生クリームを泡立てる。（8分立て）

  2. 2.

    卵黄、グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、ココナッツミルクを入れてとろみが出るまで火にかける。

  3. 3.

    2を氷水に当てて、粗熱を取る。

  4. 4.

    1と3を混ぜ合わせる。

  5. 5.

    4をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。

★ワンポイントアドバイス

2の工程では沸騰させないこと！！ココナッツミルクを使うときは先に混ぜ合わせてから使うこと。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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