ドライカレーです☆

ドライカレーです☆
  1. 10
    おいしそう！

料理紹介

お野菜たっぷり煮詰めて、美味しさギュッ☆お好みで卵黄を絡めて、マイルドに頂くのもまたGOOD☆

★材料

  • 合挽き肉　

    300g位

  • ナツメグ　

    ５振り

  • 玉ねぎのみじん切り　

    半分個分

  • にんじんのみじん切り　

    半分本分

  • ピーマンのみじん切り　

    １個分

  • トマトのみじん切り　

    １個分

  • なすのみじん切り　

    １個分

  • 黄身 パセリ　

    お好みで

  • ＊水　

    100CC

  • ＊コンソメ　

    １個

  • ＊カレールーを砕く　

    ３皿分

  • ＊ケチャップ とんかつソース　

    各大２

  • ＊ローリエ　

    １枚

  • 味塩胡椒　

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    深底フライパンにひき肉を入れ、中火で炒める。ナツメグを振り、油が出てきたら、玉葱・人参・ピーマンも炒める。

  2. 2.

    玉葱が透き通ったら、トマト・なすを入れ一混ぜしたら強火にし、＊を全部入れ混ぜ、沸騰したら、弱火にする。

  3. 3.

    10分以上煮る。仕上げにローリエを捨て、味塩胡椒で味を整え、強めの火で、好みのとろみまで水分を飛ばす。出来上がり☆

  4. 4.

    柔くしたじゃがいもにドライカレー＆チーズを乗せ、お好みでコンソメを溶かした生クリームをかけ焼けば、ポテトカレーグラタン☆

★ワンポイントアドバイス

＊ひき肉の脂が多い時は、少し捨ててから調味料等入れてね☆
＊ルーを入れ煮込むので、焦がさぬようマメに混ぜてね。特に水分を飛ばす時は、ずっと混ぜていてね☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆