ヴィーガン白菜の豆腐チャンプルー

ヴィーガン白菜の豆腐チャンプルー
  1. おいしそう！

料理紹介

島豆腐または焼き豆腐でもＯＫ！タンパク質もビタミンもミネラルもおいしく摂ります♪

★材料

(2人分)

  • ≪具≫白菜~食べやすい大きさに切る　

    葉3枚分

  • 　　長ねぎ~斜め切り　

    1本

  • 　　島豆腐、焼き豆腐など　

    ３００ｇ

  • 　　にんにく~みじん切り　

    １片

  • 　　生姜~みじん切り　

    １片

  • ≪炒め油≫EXバージンオリーブオイル　

    大さじ１．５

  • ≪調味料≫天然塩　

    小さじ１．５

  • 　　ピュア昆布パウダー　

    ３振り

  • 　　本みりん　

    大さじ２

  • 　　有機丸大豆しょうゆ　

    小さじ２

  • 　　コショウ　

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    フライパンに、油、にんにく、生姜、豆腐、天然塩を入れ、炒める

  2. 2.

    次に白菜を入れ、しんなりしてきたら、残りの≪調味料≫を加えて炒める

  3. 3.

    仕上げに長ねぎをいれて、火が通ったら出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

豆腐、天然塩は最初に入れます。豆腐に旨味がしみ込みます♪

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。