レシピブログ
今日のおつまみ。 まぐろ:ねぎ+ごま油+ゆず胡椒+醤油 ホタテ:塩麹+三つ葉 ホタテ:ローズマリー塩(※1)+レモンの皮(※2)+オリーブ油 それぞれ、味付けして韓国海苔、クラッカー等に乗せて食べます。 (※1)ローズマリー塩 ローズマリーの葉っぱを乾燥させ、粗塩と共にガガーッとバーミックスで粉砕したもの。 (※2)レモンの皮 国産レモンの皮をすりおろして......
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