スパイス大使レシピ★パクチー無くても簡単♪混ぜるだけ♪美味しいタイの魚介サラダ♪

スパイス大使レシピ★パクチー無くても簡単♪混ぜるだけ♪美味しいタイの魚介サラダ♪
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    おいしそう！

料理紹介

ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞はエスニック料理に使える美味しいレモン風味の調味料です。すっかり気に入ってしまったので今度は魚介に入れたら凄く美味しい！美味しさあの秘密も公開します☆

★材料

(4人分)

  • 茹で蛸（半量）

    350ｇ

  • むき海老

    １６尾

  • 赤玉ねぎ

    １個130ｇ

  • セロリ

    １本

  • 赤と黄のパプリカ

    各１／２個

  • トマト

    １個280ｇ

  • きゅうり

    １本

  • ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞

    大さじ２

  • ナンプラー

    大さじ１

  • 青唐辛子（あれば）

    １／２本

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    むき海老は背ワタを楊枝で引っ張りだす。
    沸騰した湯の中で海老がくるりと丸まるまで茹でる。笊に空けて冷ます。
    茹で蛸は足を外し、斜めに２ミリ幅で蛸の切り口の面積が大きくなる様に薄切りにスライスする。
    ボウルに海老と蛸を入れてハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞大さじ１を入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。

  2. 2.

    赤玉ねぎは皮を剥いて繊維に沿って３ミリ幅のくし切りに切る。
    パプリカは赤も黄色も種を取り除いて半分に切り、太いところで５ミリ幅のＶの字になる様に刻む。
    セロリは筋を取り斜めに５ミリ幅に刻む。
    キュウリの１／２本はは縦半分に切り、２～３ミリ幅の斜め切り。

  3. 3.

    切った野菜をナンプラーとハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞大さじ１で混ぜ合わせる。

  4. 4.

    ①の魚介と②の野菜を混ぜてお皿に盛り付けたらセロリの葉を飾る。
    好みで青唐辛子をトッピングする。

★ワンポイントアドバイス

簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
生の青唐辛子があるとタイ本場の味に近いです。

★よろこばレシピ エピソード

パクチーもないのにタイの魚介サラダのヤムタレを食べているよう！とビックリしていました。

吉村ルネ（Rune）さん

吉村ルネ（Rune）さん

アンチエイジング＆ダイエットレシピ ・"レモン"と"玄米"の力でマイナス年齢を実感 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業レシピ開発/料理撮影 世界の食文化に触れながら独学で栄養学などの書物を通し病気知らずを実感。 長年の経験で調理の工夫次第で体の中から健康になれると確信。 アンチエイジング料理研究家として企業に従事し活躍中。 ▼Instagram　 @rune.my 動画も発信中