お弁当に❤オカラのポテトサラダ風 

よろこば

お弁当に❤オカラのポテトサラダ風
  1. 4
    おいしそう!

料理紹介

体に良いとされている米油とオカラを使ったサラダです。8年前にもブログで紹介させて頂いてますが、今回はシンプルな味付けで紹介しています。ポテトサラダにも劣らない美味しさです。

★材料

(4人分)

  • 生オカラ

    200g

  • ニンジン

    1/2本

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ピーマン

    3個

  • ★マヨネーズ(低カロリーの物)

    大さじ5~8

  • ★ボーソー米油

    大さじ2

  • ★リンゴ酢

    大さじ2

  • ★ハチミツ

    小さじ2

  • ★塩

    小さじ1弱

  • ★黒コショウ

    少々

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    オカラはフライパンで炒りながら火を通す。
    バットに広げ冷ましておく。
    人参は5ミリ角のダイスに切る。
    ピーマンは縦半分に切って種と茎を取り、千切り。
    玉ねぎは薄くスライスする。

  2. 2.

    ①の具材をボウルに入れて★印のボーソー米油とその他の調味料を入れて混ぜ合わせたら完成。

★ワンポイントアドバイス

時間が無いときは、オカラは生のままで☆彡印の調味料を入れても味に差しさわりがありません。
しっとり派は生をお勧めします。

★よろこばレシピ エピソード

オカラのサラダって、何度食べても美味しいね!って喜ばれました(^^♪

Runeさん

Runeさん

子供のアレルギーがきっかけでダイエットに成功。今や7号サイズの洋服で肌がツヤツヤなため歳よりも若く見られるます。秘密は人生の大半は免疫力アップのファイトケミカルス料理を中心とした食べ物にあると思います。長年在住したスペイン、米国で海外生活25年。訪れた国は15か国。旅で得たレシピを大公開。2014年夏に帰国。フルタイムで働きながらレシピ考案しています。