ほっこり簡単◎なすと薄揚げのみそ汁

ほっこり簡単◎なすと薄揚げのみそ汁
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

身近な食材で簡単調理☆
薄揚げが、みそ風味にコクをプラスしてくれます。

なすの皮にはアントシアニン系色素が豊富◎
強い抗酸化作用があり、目の健康をサポートする働きがあります。

★材料

(4人分)

  • なす

    ２本

  • 薄揚げ

    ２枚

  • 出汁パック

    １袋

  • みそ

    大２

  • きざみねぎ

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋に水800mlと出汁パックを入れる。

  2. 2.

    なすはへたをとって１cm幅の半月切り、薄揚げを１cm幅の薄切りにする。

  3. 3.

    １を煮立てて薄揚げを入れ、再沸騰したらなすを入れて中火で煮込む。（約2分）

  4. 4.

    出汁パックを取り出してみそを溶き入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。

  5. 5.

    お椀によそい、きざみねぎを飾る。

★ワンポイントアドバイス

＊材料を前日に切っておくと忙しい朝でも簡単調理です♪

★よろこばレシピ エピソード

ほっこりして美味しい♪と好評です◎

kaana57さん

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手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021