レシピブログ
動画シリーズも4回目になりました(^・^) 今回は、バジリコをたっぷり使ったペスト・ジェノヴェーゼ リグーリア州ジェノヴァ生まれのお料理です。 動画はペーストの作り方、パスタの作り方で2本立てになっています。 まずはペーストの作り方から。 本場では大理石の乳鉢で根気強くすり潰しますが、動画ではフードプロセッサーを使うやり方で。 続いてパスタの作り方。ジェノヴェーゼのパス・・・ ...
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