とろとろ甘～いオニオンスープ♪

Name: とろとろ甘～いオニオンスープ♪
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 玉ねぎ ２個; ベーコン（細切り） ５０ｇ; オリーブオイル 大さじ１; 水 ２カップ; ニンニク（すりおろす） １片分; ローリエ １枚; 塩 小さじ1/2; ブラックペッパー 適量; バケット（厚さ約２ｃｍ） ２切れ; とろけるチーズ 適量

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おいしそう！

料理紹介

暇な時に玉ねぎをまとめて炒めておけば、それだけで
たまねぎの甘さとベーコンのうまみで、コンソメやブイヨンはいりません！！

ポイントは飴色玉ねぎです！

チーズをのせて焼いたバケットをのせれば、オニオングラタンスープに！スープがじゅわっと染みて美味しいです♪

★材料
(2人分)

玉ねぎ
２個
ベーコン（細切り）
５０ｇ
オリーブオイル
大さじ１
水
２カップ
ニンニク（すりおろす）
１片分
ローリエ
１枚
塩
小さじ1/2
ブラックペッパー
適量
バケット（厚さ約２ｃｍ）
２切れ
とろけるチーズ
適量

★作り方
(1時間以上)

1.
～飴色玉ねぎ～
玉ねぎを半分に切り、繊維に添ってできるだけ薄切りにする。
厚手の鍋にオリーブオイルをひいて、玉ねぎを入れ塩をひとつまみ（分量外）加え、飴色になるまで約１時間程炒める。
（最初の10分は中火、残り50分は弱火）
2.
鍋にオリーブオイルを小さじ1（分量外）をひいて、ベーコンを弱火～中火でよく炒め、ベーコンから油が出てカリカリしてきたら１を入れて、水・ローリエ・塩・にんにくを加える。
3.
ふつふつと沸騰したら蓋をして、5分程煮る。
（この間にバケットにチーズをのせてを焼く）
器にスープを入れて、チーズバケットを浮かべていただく。

＊30秒位後の方がスープが染みこんで美味しいです。

★ワンポイントアドバイス

＊暇があるときにコトコト煮ておけば、作りたい時にすーぐできます！
煮ている間は他のこともできるので、私はまとめて作って小分けにして冷凍しています。
カレーにハンバーグに、使いたい時に便利です。

＊コンソメ・ブイヨン無しの代わりにベーコンの旨みを使っています。ベーコンを入れない場合はコンソメかブイヨンを入れて下さい☆7