★材料

• エビ

  ２００グラム

• マヨネーズ

  小さじj３

• 小麦粉

  小さじ２

• 片栗粉

  小さじ２

• にんにく

  1個

• 塩こしょう

  少々

★作り方

1. 1.

   エビは剥いて背わたを取り、５ミリ～１ｃｍぐらいに切る。
   

2. 2.

   それにマヨネーズ、小麦粉、片栗粉、すりおろしニンニクを加え、塩こしょうし
   スプーン等で丸くすくって小麦粉をまぶし
   溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶし、１７０℃の油で揚げる。
   （もしくは、スプーンですくって水溶き小麦粉にくぐらせてからパン粉をまぶす。）
   

3. 3.

   あっと言う間に出来上がり！
   

★ワンポイントアドバイス

☆成型する時、手でギューッと握ると簡単にまとまります。

☆エビはお好みでみじん切りにするか、半分ほどたたいた方がまとまりやすいですが
私はプリプリした方が好みなので１cmぐらいに切っています。
お好きな食感で召し上がってください。