いわしの生姜煮 レシピあり

いわしの生姜煮
  1. おいしそう！

塾帰りの息子とスーパーで夕飯の買い物 淡路の昼網から揚がったピカピカの鯖とお造りにも出来るこちらもピカピカの鰯 どっちがいい～？と聞くと一応悩んで『いわし』だって 息子と二人だけの夕飯は、、、、いわしの生姜煮です～ 鱗とお腹を取って（新鮮で身が柔らかいので手で取れます）、新しょうがをたっぷり入れて、灰汁を取りながら、弱火でコトコトと煮ました。お鍋に隙間無く魚を並べる事で身崩れが防げます。 お魚を......

naokoさん

naokoさん

季節の変化を食を通して家族と共感したくて料理を勉強しています。毎日の家事を横目に（笑）いつもキッチンに立っています。キッチンから季節の移ろいをお便りします。自宅でおもてなし料理教室を開催しています。