お箸がとまらないふきの煮物レシピあり

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おいしそう！

山菜は、消化が悪く胃腸に負担がかかりやすい食べ物の一つです。また、アクがえぐみとなり食べにくく感じる時もあります。しかし、アク抜きをし、油や油揚げを用いた調理法にすると、えぐみもいくらか減り食べやすくなります。先日、この季節始めてフキをいただきました。嬉しい季節の味です。フキと言えば、野辺で見かける細く短い野ブキと畑で栽培されている大きく立派なものなどがありますが、ど......