★材料

• ボイル済みムール貝

  ６枚

• モッツァレラチーズチーズ

  適宜

• パルメザンチーズ

  少々

• プチトマト１／２カット

  ６切れ

• ディル

  少々

★作り方

1. 1.

   ムール貝を天板に置き、オーブンを２３０度に余熱する。
   

2. 2.

   黒胡椒をかけ
   モッツァレラチーズチーズとパルメザンチーズを少々かけて
   横に半分に切ったトマトを置き、ディルを散らす。
   

3. 3.

   ２３０度に余熱したオーブンの上段に天板をおき、
   チーズが溶けてよい焼き色がつくまで
   １０分ほど焼いたら出来上がり！
   

★ワンポイントアドバイス

ボイル済みのムール貝は、チーズが溶けるまで短時間で過熱します。焼きすぎると、ジューシーさがなくなります。生のあさりやはまぐりを使う場合は、白ワインで蒸し焼きして口が開いてから使います。