ブイヤベースレシピあり

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おいしそう！

ブイヤベースの作り方です。ブイヤベースは、サフランやフヌイユ（ういきょう）、ペルノー酒など苦手な人にとっては苦手なクセのある香りのする料理ですが、今回は、それらを使わず子供も美味しく食べられるブイヤベースにしました。ブイヤベースはふんだんに魚介を入れたスープです。一見華やかな魚介に目を奪われがちですが、美味しいのはスープなのです。魚介の旨味が凝縮したスープに浸して食べるルイユ......