サザンスパイス４月のスケジュール

サザンスパイス４月のスケジュール
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    おいしそう！

東京西荻窪にあるクッキングスタジオ「サザンスパイス」４月のスケジュールは このような感じ 。 ２日、めずらしいヒヨコマメのビリヤニほか。 ９日、ひさしぶりに 『ヤミーズディッシュ』 のクッキングクラス。私はレモングラス入りのフィッシュカレーをつくる予定。 ２２日は「南インドの砂肝カレー」「ケララのベジタブル・クルマ」「チキン・シャージャハーニー」「パラーター」など。 ケララ起源の「南インド風ベ......

カレー伝道師さん

カレー伝道師さん

８月１０日発売の最新刊『新版　誰も知らないインド料理』(光文社　知恵の森文庫)の他、『旬のかんたんスパイスカレー（アスペクト刊』、『カレー大全～カレー伝道師の160話（講談社）』 『カレーな薬膳（晶文社）』など。クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰。