ざくざくナッツのビスコッティ

ざくざくナッツのビスコッティ
  1. 25
    おいしそう！

料理紹介

ホットケーキミックスを使って作業もとても簡単です。調理時間のほとんどは冷ます時間と焼き時間です。短めに作っても可愛いし、長めに作ってコーヒーに浸しながら食べるのも美味しいです。

★材料

(4人分)

  • ホットケーキミックス

    １５０ｇ

  • たまご

    １コ

  • 牛乳 または 無調整豆乳

    大さじ１

  • オリーブオイル または サラダ油

    大さじ１

  • 砂糖

    ３０ｇ

  • 塩

    ふたつまみ

  • 好きなナッツ（ 無塩 ）

    １００ｇ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    オーブンは１８０度１５分で予熱を入れておきます。

  2. 2.

    ボールに卵、砂糖、塩を入れてすり混ぜるように合わせます。

  3. 3.

    2にオリーブオイルと牛乳(または豆乳)を混ぜ、さらにホットケーキミックスとナッツを加えて混ぜます。

  4. 4.

    天板の上にオーブンシートを敷いて生地を全部出します。

  5. 5.

    手にオリーブオイルかサラダ油をつけて生地を広げたらオーブンに入れます。広げるサイズの目安は下記の料理のポイントをご覧下さい。

  6. 6.

    焼いた生地を２０〜３０分くらい休ませて１ｃｍ幅を目安に縦に棒状に切り分けます。

  7. 7.

    ここから２度焼きの作業に入ります。
    オーブンの温度を１５０度１５分で予熱を入れておきます。

  8. 8.

    切り口を上にして片面１５分、
    上下を返してさらに１５分焼いたら出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

・ナッツはアーモンド、くるみ、カシューナッツなど好きなものでＯＫです。いりごまや南瓜のタネなどを入れても美味しいです。
・砂糖を５０ｇに増やすとよりおやつ感が増します。
・工程５で生地を広げる目安は厚さ１ｃｍ、縦は８〜１０ｃｍ、長さは２５ｃｍくらいに。意外と大きくなります。

イェジンさん

イェジンさん

韓国宮中飲食／韓国家庭料理愛好家。 オリーブオイルソムリエ。 ( 日本オリーブオイルソムリエ協会認定 ) ＊ 福岡生まれの福岡育ち。 相方と二人暮らしの主婦。 ＊ キムチさえ食べれなかった私が ソウル留学中に韓国料理の美味しさ、 美しさ、効能を知りました。