ケンタッキーを超える?フライドチキン

ケンタッキーを超える?フライドチキン
  1. 2
    おいしそう!

料理紹介

フライドチキンを超えたい!と思って作った一品。
決めてはやっぱりスパイス!

★材料

(4人分)

  • 鶏もも肉

    2枚

  • 〇小麦粉

    100g

  • 〇片栗粉

    50g

  • 〇塩

    小さじ1

  • 〇パプリカパウダー

    小さじ1

  • 〇ガーリックパウダー

    小さじ1

  • 〇オニオンパウダー

    小さじ1

  • 〇ブラックペパー

    小さじ1/4

  • 1個

  • 牛乳

    100ml

  • 揚げ油

    適量

★作り方

(30分~1時間)

  1. 1.

    鶏もも肉は一口大(少し大きめ)に切る。
    ボウルに〇を入れてよく混ぜ合わせる。

  2. 2.

    別のボウルに卵を割り入れ牛乳を入れて卵液を作る。

  3. 3.

    鶏肉にAをまぶし卵液にくぐらせ再びAをまぶし170度揚げ油で時々返しながら3~4分揚げる。

  4. 4.

    一度取り出し、180度に温度を上げ、2度揚げする。

★ワンポイントアドバイス

2度揚げするのがカリッとサクッと仕上げるコツです。

バリ猫ゆっきーさん

バリ猫ゆっきーさん

簡単な家庭料理、スパイスやハーブを取り入れた料理を中心に紹介しています。 ★スパイスコーディネーター認定スパイスコーディネーター ★食生活アドバイザー3級資格取得 ★パン・マイスター資格取得 ★ハーブコーディネーター資格取得 ★NPO日本食育インストラクター取得 ★国際薬膳食育士3級取得