牛蒡の唐揚げ

牛蒡の唐揚げ
  1. 67
    おいしそう！

料理紹介

食物繊維たっぷりの牛蒡を唐揚げに。お酒にも合いますよ〜♪

★材料

(2人分)

  • 牛蒡

    １本

  • ☆酒

    大１.５

  • ☆醤油

    大１

  • ☆ニンニクチューブ

    少々

  • ☆和風だしの素

    ２振り

  • 片栗粉

    大１〜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    牛蒡は包丁の背で皮を取り除き、５cm程の長さに切りそろえ更に縦に４等分し水にさらしておく。

  2. 2.

    ☆を入れたビニール袋に水気を拭き取った牛蒡を入れ、よく揉み込んだ後１０分以上置く。

  3. 3.

    別のビニール袋に片栗粉を入れ、水気を切った牛蒡を加え全体に片栗粉をまぶす。（ビニール袋に空気を入れて振ると楽）

  4. 4.

    １６０℃の油で色よく揚げたら完成♪

★ワンポイントアドバイス

揚げている最中に牛蒡同士がくっつきますが、後からお箸で突けば簡単にバラけます。

ゆずママさん

ゆずママさん

我が家の日常、作った料理やスイーツのレシピなど載せていきます。