★材料

• （コーヒーシロップ）☆コーヒー　

  小さじ２

• ☆グラニュー糖

  大さじ２

• ☆お湯

  大さじ３

• ☆カルーアミルク

  大さじ２

• （チーズフィリング）★マスカルポーネ

  100ｇ

• ★クリームチーズ

  40ｇ

• ★生クリーム

  100ｇ

• ★グラニュー糖

  20g

• ジェノワーズ

  適宜

• ココア

  適宜

★作り方

1. 1.

   コーヒーシロップの材料☆を混ぜ、シロップを作っておく。
   

2. 2.

   チーズ類★は室温でポマード状にし、練っておく。そこへ生クリーム、グラニュー糖を加えてフィリングを作る。
   

3. 3.

   グラスにジェノワーズを適宜入れ、コーヒーシロップを染み込ませる。
   

4. 4.

   チーズフィリングをその上に乗せる
   

5. 5.

   さらに③・④を繰り返し、最後にココアを掛けてできあがり。
   

★ワンポイントアドバイス