手間なし蓮根饅頭♪～♪

手間なし蓮根饅頭♪～♪
  1. 61
    おいしそう！

料理紹介

歪はご愛嬌（笑）

★材料

(4人分)

  • 蓮根

    ２５０ｇ

  • 海老　

    ４尾

  • 塩

    少々

  • 片栗粉

    大匙１

  • Ａ.だし汁

    ２００ｃｃ

  • Ａ.白だし醤油

    ５０ｃｃ

  • Ａ.片栗粉

    大匙１

  • Ａ.塩

    一つまみ

  • 柚子皮

    適量

  • あれば絹さや（茹でておく）

    ４枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    蓮根の皮を剥きすりおろし、塩と片栗粉を加えて混ぜ合わせます

  2. 2.

    海老の背わたをとり皮を剥いて、記載外の塩小さじ１/２をまぶします

  3. 3.

    １に２を混ぜ合わせて、蒸気のあがった蒸し器に並べて３分蒸します

  4. 4.

    鍋にＡを入れて混ぜながら温めて、とろみがついたら火からおろします

  5. 5.

    器に３を盛り付けて、４をまわしかけて柚子皮を天盛りして出来上がり

★ワンポイントアドバイス

*ラップに包んで茶巾にして、蒸すと綺麗な饅頭になります

★よろこばレシピ エピソード

もちもちぷるぷり、温めっていいね。

みなづきさん

みなづきさん

日々ごはんを作るエッセンスをもらって、お料理続ける励みを綴っています。