チップスにカレーソース

チップスにカレーソース
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

フィッシュ＆チップスにピッタリのカレーソース。
カレーソースは他のフライなどにも応用できる優れもの☆
カレーソースは基本的にはチップスをディップするので具材は少なめ。少量でも手軽に作れるのが魅力です。

★材料

(1人分)

  • エシャロット（玉ねぎで代用可）

    刻んで大さじ2

  • バター

    大さじ1と1/2

  • 小麦粉

    大さじ1

  • カレー粉

    小さじ1

  • 水

    100ｃｃ

  • 塩

    適量（お好みで加減してください。）

  • トマトケチャップ

    小さじ1強

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    小さな鍋にバターを熱しエシャロットを加えてよく炒め、小麦粉、カレー粉を加えてよくなじませる。

  2. 2.

    水をゆっくり加えながら混ぜて塩、トマトケチャップでお味を調えて少し加熱してとろみがちょうどよくなったら完成。

★ワンポイントアドバイス

しっかりバターとシャロットと小麦粉、カレー粉をなじませ水を加えるとダマニならずにできますよ＾＾

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！