★材料

• 鶏むね肉

  ８０ｇ

• 溶き卵

  ２０ｇ

• オリーブオイル

  ４ｇ（小匙１）

• 塩・黒コショウ

  各０．１ｇ

• マヨネーズ

  ３ｇ（小匙1/2強）

• 黒コショウ

  ０．１ｇ

• ブロッコリー

  １５ｇ

• ぶなしめじ

  ２０ｇ

★作り方

1. 1.

   鶏むね肉は大き目のそぎ切りにし、塩コショウをふる。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、2を溶き卵にくぐらせて並べる。
   

3. 3.

   1分焼いたら再び溶き卵にくぐらせて反対側を同様に焼き、さらに1～2回、溶き卵がなくなるまで繰り返す。
   

4. 4.

   鶏むね肉に火が通るまで全部で5～6分焼く。
   

5. 5.

   ブロッコリー切って、ぶなしめじも石づきをとり茹でる。
   

6. 6.

   マヨネーズとコショウをあえる。
   

7. 7.

   ４、５を皿に盛り付ける。６をかける。
   

★ワンポイントアドバイス

カロリー183kcal、たんぱく質21.4g、脂質9.8g、糖質0.72g