【ライスミルク】かぼちゃのシナモンパンプディング

【ライスミルク】かぼちゃのシナモンパンプディング
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

【ライスミルク】牛乳、豆乳、アーモンドミルクに続く、お米と水でできたドリンクのアレンジレシピです。
ベジタリアンでも食べられるパンプディング。

★材料

(2人分)

  • ライ麦パン

    1枚

  • （A）かぼちゃ

    100ｇ

  • （A）玄米ごはん（白米でも良い）

    30ｇ

  • （A)水

    100ｇ

  • （A）メープルシロップ（はちみつでも良い）

    大さじ1

  • （A）シナモン

    小さじ1/2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ライ麦パンを食べやすい大きさに切る。
    かぼちゃの皮を向き、ざく切りにして茹でる。

  2. 2.

    （A)をミキサーにかける。

  3. 3.

    パンを（２）に３０分以上浸す。

  4. 4.

    耐熱容器に入れてオーブントースターで5～10分焼く。

★ワンポイントアドバイス

ビタミンA、C、Eが豊富なかぼちゃを使ったライスミルクプディング。
たまごを入れないので濃度が濃い目のライスミルクを使います。
卵や乳アレルギーの方でも食べられます。
しっかりと浸してから焼くとおいしいです。

★よろこばレシピ エピソード

パンにしっかりと美味しさが染み込んでいます。
パンケーキのようなしっとりふわふわな食感です。

柴田真希さん

柴田真希さん

＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!／ ■Instagramでは金曜日に平日5日間の献立・買い物リスト公開 https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■「切るだけ＆漬けるだけ！　おうちで簡単ミールキット」（学研プラス）、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」（世界文化社）など著書多数 ■管理栄養士、(株)エミッシュ代表